全ての酒を伝統の酒槽でしぼる刈穂の酒造り。六舟の名前は現存する６つの酒槽（さかふね）に由来します。蔵の地元で栽培した酒米を奥羽山脈に源を発する自然水で醸した、爽やかな香と繊細な旨みをもつ辛口の吟醸酒です。

●原料米：美山錦/めんこいな/
●精米歩合：57%
●アルコール分：15.0-15.9%
●日本酒度：+4
●酸度：1.3
●味のタイプ：軽快でさわやか
●おすすめ飲用温度：5-10℃　または　10-15℃


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